Simpele risotto met wortel en paprika

Recept: Simpele risotto met wortel en paprika

Bij risotto dacht ik altijd aan rijst met veel room en vettigheid, maar niets blijkt minder waar. Ik had nog nooit eerder risotto gemaakt en had dus mijn vooroordelen – zoals je kunt lezen – klaar. Ik kwam in de winkel risotto-rijst tegen en wou het toch graag een keer proberen. Het is erg makkelijk om te maken en heeft maar twee basisingrediënten nodig. Door het te serveren in een paprika en wortel door de rijst, heb je je dagelijkse portie groente zo binnen.

Meer lezenRecept: Simpele risotto met wortel en paprika

Groentelasagne met Cêlavíta-aardappels

Recept: Groentelasagne met Cêlavíta-aardappels

Samen met Chickslovefood en Cêlavíta ga ik de komende tijd gerechten maken met in de hoofdrol, jawel, aardappel. De eerste ronde kregen we drie soorten kookaardappels thuisgestuurd en heb ik ervoor gekozen om deze te verwerken in een heerlijke ovenschotel. Het is een soort lasagne geworden met veel groentes, een heerlijke tomaten-gehaktsaus, aardappels en geraspte kaas.

Meer lezenRecept: Groentelasagne met Cêlavíta-aardappels

Curry met vegakip

Getest: Fair Trade groene curry kruidenpasta + recept

Ik was in de supermarkt en hongerig, daarom zocht ik iets wat ik snel zou kunnen koken. Toen viel mijn oog op een een pakje groene curry kruidenpasta van Fair Trade Original. In goede omstandigheden geproduceerd en geen onherkenbare ingrediënten erin, win win toch? Hierbij het recept dat ik gemaakt heb – én, niet geheel onbelangrijk, binnen 10 minuten klaar. Hij was erg geslaagd en vol smaak naar mijn mening. Test het zelf en laat me weten wat je ervan vond. 🙂

Meer lezenGetest: Fair Trade groene curry kruidenpasta + recept