Stop voedselverspilling met Too Good To Go

Ekoplaza via Too Good To Go

Wist je dat we in Nederland gemiddeld tussen de 107 en 152 kilo eten per persoon per jaar verspillen? Voedsel die zo de vuilnisbak in verdwijnt om wat voor reden dan ook? Daar moeten we natuurlijk iets aan doen met z’n allen, aangezien het allereerst gewoon doodzonde is én omdat er zoveel mensen zijn op deze wereld zonder eten. Too Good To Go is in 2016 opgericht en wil voedselverspilling tegengaan op een hele leuke manier, dat moest even getest worden.

Meer lezenStop voedselverspilling met Too Good To Go

11x mijn favoriete vegan fastfood

Vegan fastfood

Er is nog vaak het idee dat je wel gezond moet eten als je vega(n) eet, maar dat hoeft helemaal niet. Je hebt tegenwoordig zoveel opties: de vleesvervangers, ijsjes en andere lekkere dingen schieten alles paddenstoelen uit de grond. In deze blog mijn favoriete opties voor ‘vegan fastfood’, want iedereen heeft weleens behoefte aan een lekkere hamburger of pizza toch?!

Meer lezen11x mijn favoriete vegan fastfood

Ik ga op vakantie en ik neem mee…

Koffer op het strand

Iedereen kent het spelletje van vroeger wel: ‘Ik ga op vakantie en ik neem mee een rugzak, een strandbal, een speelgoedauto…’. Ik ga dit jaar op vakantie naar Griekenland, maar wat neem ik allemaal mee? Dit is mijn eerste vakantie waarop ik bewust veganistisch wil eten. Naast veganistisch wil ik zo min mogelijk gluten, ui en knoflook eten, aangezien mijn buik daar niet zo goed op reageert (zie FODMAP-blog).

Meer lezenIk ga op vakantie en ik neem mee…

Als veganist op safari in de supermarkt

Sommigen van jullie zullen misschien gelezen hebben dat ik de opleiding Natuurvoedingsadviseur volg. Als schoolopdracht moet iedereen een presentatie geven over een zelfgekozen onderwerp. Ik heb gekozen voor een onderwerp die dicht bij mezelf ligt: de vraag ‘Hoe doe ik als veganist boodschappen in de supermarkt?’ stond centraal. Ik kan me voorstellen dat boodschappen doen voor beginnende veganisten als een soort safari voelt, daarom neem ik jullie mee op mijn wekelijkse wandeltocht door de supermarkt.

Meer lezenAls veganist op safari in de supermarkt

De lekkerste vegan hapjes voor elk feest

Vegan verjaardagstaarten

Alhoewel ik al tijdenlang thuis geheel veganistisch eet, had ik nog vaak de gewoonte om ‘gewone’ hapjes in huis te halen voor bezoek. Tijd om dit eens anders aan te pakken dacht ik, immers begint een betere wereld bij jezelf. Bij een nieuw eetpatroon komen ook nieuwe bewustwordingen. Maar… Wat kan je dan serveren op je verjaardag in plaats van kaas, worst en eiersalade?

Meer lezenDe lekkerste vegan hapjes voor elk feest