Ik heb veel oude blogs weer online gezet, alleen ontbreken hier de foto's van of er staan de verkeerde bij. Deze komen er wel spoedig weer aan ;-)
Het is alweer een paar maanden geleden dat ik samen met mijn vriend richting Rome ging, maar ik wil graag nog een aantal leuke tips delen met jullie. Waar kan je de lekkerste (vegan) ijsjes halen en welke plekken moet je gezien hebben? We zijn drie volle dagen geweest en daarbij kan je het grootste gedeelte wel gezien hebben.
Ik ben over het algemeen geen fan van bonenburgers uit de winkel, maar deze zelfgemaakte bruine bonen-burgers gaan er prima in. Heerlijk op een volkoren boterham met ketchup, mosterd, cherrytomaatjes en olijven – of geef er lekker je eigen draai aan.
De afgelopen tijd zijn er weer een aantal nieuwe favorieten in Eindhoven bijgekomen voor mij, dus hoog tijd voor een nieuw overzicht. Oftewel, waar kunnen we het lekkerste veganistisch/vegetarisch eten in de mooie stad Eindhoven?
Joehoe, ik heb mijn eerste kookvideo gemaakt! Voortaan kan je me dan ook vinden op mijn eigen Youtube-kanaal, neem dus gauw een kijkje. Bij deze video hoort natuurlijk een recept, deze heb ik hieronder voor je uitgeschreven. Deze haver-crumble is heerlijk als ontbijtje of als toetje. Je kunt kiezen voor het fruit wat jij het lekkerste vindt, maar appel is altijd goed als je weinig inspiratie hebt. Als je dit gerecht serveert met een beetje yoghurt, dan maak je het geheel helemaal af.
Ik stond gisteren in de supermarkt en opeens zo’n zin in kipkerrie-salade. Toen dacht ik: die kan ik natuurlijk makkelijk zelf maken in een vega variant. Je hebt maar drie ingrediënten nodig en een beetje peper en zout naar smaak. Heerlijk op een boterham of een broodje.
Dit bananenbrood moet toch wel een van de lekkerste zijn die ik ooit heb gemaakt. Hij heeft een fijne structuur, ergens tussen cake en brood, en is niet te zoet. Door het brood af te maken met gekarameliseerd fruit op de bovenkant, creëer je helemaal een feestje. Dit is een perfect to go ontbijtje, je hoeft ze immers alleen maar in plakken te snijden en op te eten. Als je een aantal plakken invriest, dan hoef je niet alles in een keer op te eten. 😉
Bij elke feestdag (andere dagen trouwens ook 😉 ) hoort wat mij betreft taart, dus tijd om de keuken in te duiken voor een nieuw baksel. Voor deze taart heb ik me laten inspireren door Sinterklaas-achtige smaken: veel speculaaskruiden, custard, zelfgemaakt spijs en getopt met mandarijn en pepernoten.
Bij de herfst denk ik altijd aan warme smaken als appel en kaneel. Aangezien kwarkttaart het hele jaar kan heb ik het beste van twee werelden gecombineerd tot één overheerlijke taart. PS: Dit mag je best af en toe als ontbijt eten hoor… 🙂
Ja hoor, we zijn weer een jaartje verder – de mijlpaal van het 26 worden is bereikt! Ik wil graag met jullie delen wat voor lekkers ik allemaal op tafel zet tijdens mijn verjaardag. Aangezien ik een echte zoetekauw ben, kijk ik altijd het meest uit naar het maken (en eten) van taarten. Tja, wie niet?! 🙂
Ik heb een nieuwe lunchfavoriet ontdekt, waar ik lichtelijk verslaafd aan ben geraakt. 😉 Verse boterhammen met knapperige korst, belegd met hummus, plakjes komkommer en zongedroogde tomaten.
Mijn naam is Fanny Schouten en ik ben 26 jaar. In 2013 ben ik begonnen met een gezondere levensstijl, aangezien ik niet helemaal lekker in mijn vel zat op dat moment. Op Instagram werd ik geïnspireerd om zelf ook recepten en mijn eigen verhaal te delen, vandaar dat ik ben begonnen met mijn eigen website. Ik wil jullie graag inspireren en een kijkje geven in mijn wereld; ik ben een echte foodie die houdt van eettentjes bezoeken, reizen, krachttraining en fotografie.
